Tại sao bạn nên sở hữu một chiếc ấm pha cà phê?

Ấm pha cà phê là một vật dụng không thể thiếu của những người yêu thích pha chế để tạo nên những tách cà phê thơm ngon.

Ấm pha cà phê đã xuất hiện từ lâu và ngày càng trở nên thông dụng. Đối tượng sử dụng không chỉ dừng lại ở những người pha chế chuyên nghiệp. Không khó để bắt gặp hình ảnh ấm pha cà phê ở trong căn bếp nhỏ của nhiều gia đình. Liệu việc sở hữu một chiếc ấm pha cà phê có đáng hay không?

Ấm pha cà phê là gì?

Ấm pha cà phê là một dụng cụ thay thế cho phin cà phê truyền thông. Nó thường được cấu tạo từ hợp kim nhôm dẫn nhiệt tốt. Dụng cụ này khiến cho quá trình pha chế diễn ra dễ dàng hơn. Với hình dáng cổ điển, sang trọng chiếc ấm nhỏ còn tạo nên điểm nhấn cho không gian.

Các loại ấm pha cà phê thông dụng

Có hai loại ấm pha cà phê chính là ấm đun trên bếp (Stovetop) và bình lọc cà phê (Coffee Press).

Ấm đun trên bếp (kiểu Ý): gồm loại có van tạo áp suất và loại không có.

Ấm đun trên bếp thường được biết đến với cách pha cà phê của người Ý. Có thể chia thành hai loại chính là có van tạo áp suất và không có. Trên thị trường hiện chỉ có dòng Brikka mới có van tạo áp suất. Đây cũng chính là mấu chốt tạo nên sự khác biệt giữa chất lượng thành phẩm sau khi pha chế. Với ấm Bialetti không có van, khi đun không thể tạo ra được lớp kem mà chỉ là cà phê đen thông thường. Trái lại, Brikka sở hữu van áp suất sẽ mang đến cho bạn tách cà phê có lớp kem mịn chẳng khác nào Espresso pha máy. Điều này làm cho giá thành của Bialetti Brikka có van cao hơn các dòng thông thường.

Bình lọc cà phê French Press (kiểu Pháp).

Mặc dù ấm cà phê nhỏ gọn và có thể pha chế nhanh chóng nhưng phải cần có thiết bị tạo nhiệt kèm theo. Do đó, bình lọc cà phê French Press là một sự thay thế hoàn hảo ở bất kỳ không gian nào. Bạn chỉ cần cho cà phê vào bình, đổ nước sôi vào. Sau đó khuấy đều và dùng bộ lọc ép cà phê xuống để chiết xuất cà phê. Không chỉ dừng lại ở đó, chiếc bình có nguồn gốc từ nước Pháp này cũng có khả năng tạo ra Foam sữa khi pha Cappuccino, Latte.

Cách chọn mua ấm pha cà phê thông dụng

Những điều cần ghi nhớ để chọn mua ấm pha cà phê phù hợp nhất với bạn.

Xác định nhu cầu sử dụng

Nhiệm vụ đầu tiên cần làm trước khi mua ấm pha cà phê chính là trả lời câu hỏi: Nhu cầu sử dụng của ấm pha cà phê là gì? Nếu như chỉ một cá nhân sử dụng thì khác với nhu cầu của tập thể. Khi đã xác định được nhu cầu thì bạn sẽ đưa ra được danh sách những sản phẩm đáp ứng được các tiêu chí của mình.

Giá ấm pha cà phê

Có thể thấy rằng khoảng giá của ấm pha cà phê khá rộng. Giá dao động từ 350.000đ cho tới hơn 10.000.000đ. Thay vì chọn những chiếc ấm đắt tiền trong khi nguồn kinh phí hạn hẹp thì hãy mua cái phù hợp với nhu cầu của bạn. Đảm bảo thực hiện tốt các chức năng cơ bản của ấm pha cà phê mới là điều quan trọng.

Lựa chọn thương hiệu uy tín

Khi mua sắm hàng hóa, người tiêu dùng thường quan tâm nhiều tới thương hiệu. Những địa chỉ uy tín vẫn luôn được mọi người tin tưởng lựa chọn. Các hãng sản xuất ấm pha cà phê nổi tiếng trên thế giới có thể kể đến như Bialetti, Kahchan, Delonghi,…

Chọn loại ấm phù hợp

Như đã đề cập ở trên, bạn có thể lựa chọn một trong hai loại ấm pha cà phê thông dụng nhất hiện nay. Ấm pha cà phê kiểu Ý thích hợp dùng tại gia đình bởi chúng ta cần nguồn nhiệt từ bếp để đun nóng. Còn đối với văn phòng thì bình pha cà phê kiểu Pháp sẽ giúp bạn pha cà phê ngay cả trong những giờ nghỉ ít ỏi.

Chọn dung tích phù hợp

Dung tích của ấm pha cà phê được ký hiệu là TZ. Đó là biểu thị chó mực nước tối đa mà mỗi ấm có thể chứa để pha cà phê. Một người dùng thì chỉ cần dưới 500 ml là đủ, từ hai người trở lên cần bình tối thiểu 500 ml. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn để chọn dung tích phù hợp.

Mua tại địa chỉ uy tín

Khi đã xác định được các yếu tố kể trên, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín để mua hàng. Trên thị trường có không ít các dòng sản phẩm kém chất lượng. Chính vì thế, việc mua sắm ở nơi đã được kiểm nghiệm về chất lượng hàng hóa, dịch vụ là điều cần thiết.

Cách chọn ấm pha cà phê chuyên nghiệp Pour Over là gì?

Cách lựa chọn ấm Pour Over

Lý do thực sự khiến mọi người lựa chọn ấm Pour Over là nó giúp cho việc pha chế cà phê trở nên dễ dàng hơn.

Ấm đun bằng điện và ấm thường

Ấm đun bằng điện là loại ấm có bộ phận làm nóng nước bằng điện kèm theo. Với loại ấm này bạn chỉ cần đổ nước vào ấm và nhấn nút. Nước sẽ được đun sôi trong thời gian ngắn. Có thể điều chỉnh nước sôi ở nhiệt độ nhất định. Ngoài ra, ấm điện còn có khả năng giữ nhiệt độ nước ổn định. Tuy nhiên, loại ấm này thường khá cồng kềnh do có nhiều vật dụng đi kèm. Giá thành cũng là một nhược điểm không nhỏ của dòng sản phẩm này.

Ấm thường chỉ có các bộ phận cơ bản nhằm mục đích chứa nước sôi. Vì thế nên chúng thường nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển. Mức giá được đánh giá là dễ dàng chấp nhận với đa số khách hàng. Song, khi sử dụng ấm thường thường mất nhiều thời gian hơn do phải đun nước ở ấm khác rồi rót sang. Dẫn đến khó kiểm soát nhiệt độ của nước.

Sức chứa và thể tích

Ban đầu, hầu hết các ấm pha cà phê đều có thể tích 1 lít. Nhưng giờ đây sức chứa của chúng đã đa dạng hơn rất nhiều. Có nhiều mức khác nhau để đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. Dựa vào thể tích có thể tạm chia làm hai nhóm là ấm to và ấm nhỏ. Âm to có sức chứa từ 1 lít đến 1,2 lít. Thể tích lớn giúp pha chế được lượng cà phê lớn hơn, phục vụ được nhiều khách hàng hơn. Tuy nhiên, ấm to thường nặng, cồng kềnh và khó di chuyển. Vòi ấm khá lớn nên bạn phải hết sức lưu ý về dòng chảy của nước tránh làm hỏng bình cà phê.

Những ấm có thể tích từ 450ml đến 600ml được coi là ấm nhỏ. Mặc dù chứa lượng nước ít hơn nhưng ấm nhỏ vẫn được ưa thích. Bởi chúng nhỏ gọn và dễ dàng dịch chuyển. Đa phần có vòi với tiết diện nhỏ giúp người dùng kiểm soát tốt dòng nước. Bên cạnh đó, chất lượng cà phê cũng được điều chỉnh linh hoạt hơn.

Vòi ấm

Vòi cổ ngỗng là loại vòi được sử dụng nhiều nhất cho ấm pha cà phê. Vì dễ điều chỉnh và ổn định dòng nước. Có nhiều dạng vòi cổ ngỗng khác nhau dựa vào độ cong, thiết kế và tiết diện của vòi.

Độ cong của vòi tác động nhiều đến tốc độ nước chảy. Độ cong lớn thì nước chảy chậm hơn do nhiều đoạn uốn cong cản trở dòng nước. Độ cong ít thì nước chảy nhanh và đều hơn do không có vật cản.

Đầu vòi chúc xuống giúp tạo ra dòng chảy nhỏ khi pha nên rót dễ dàng hơn, cà phê chất lượng tốt hơn. Đầu vòi vươn ra làm cho người dùng khó kiểm soát lượng nước và tốc độ khi rót, có thể ảnh hưởng tới hương vị cà phê.

Tiết diện vòi to làm nước chảy nhanh và nhiều hơn nên thời gian pha chế nhanh hơn. Tuy nhiên, việc kiểm soát dòng nước sẽ gặp nhiều khó khăn. Đối với vòi có tiết diện nhỏ thì nước chảy chậm và ít hơn nên thời lượng tạo ra cà phê bị kéo dài đáng kể.

Tay cầm

Tay cầm tiêu chuẩn là loại có kích thước vừa phải, bo tròn và vừa vặn với tay người dùng. Thiết kế khoảng cách giữa các bộ phận phù hợp, tránh bị bỏng. Các chất liệu cách nhiệt được ưa chuộng là nhựa, gỗ và da. Các loại ấm cách nhiều thường có chi phí khá cao.

Nắp ấm

Tốt nhất nên chọn loại nắp ấm có khóa để giữ cố định khi vô tình bị rơi ra trong lúc rót. Có núm cách nhiệt để bảo vệ người dùng khi mở nắp. Cần có một lỗ nhỏ dành riêng cho nhiệt kế đo nhiệt.

Chất liệu

Không nên chọn những chất liệu kém chất lượng. Không chỉ có tuổi thọ thấp mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng. Thép không gỉ 304 là chất liệu an toàn cho sức khỏe, có độ bền cao. Thêm vào đó, chú ý tới độ dày của ấm pha cà phê để giữ nhiệt tốt nhất.

Nhiệt kế

Nhiệt kế là một trong các nhân tố quan trọng của ấm pha cà phê. Với các loại ấm điện đã được tích hợp sẵn thì việc điều chỉnh nhiệt độ không gặp phải vướng mắc gì. Trong khi đó nếu sử dụng nhiệt kế riêng lẻ thì bạn cần cắm vào nắp ấm để quan sát. Đây là một giải pháp tiết kiệm nhưng vẫn mang lại hiệu quả.

Thiết kế

Mẫu thiết kế của ấm pha cà phê rất đa dạng. Dựa vào sở thích, mục đích sử dụng để lựa chọn thiết kế phù hợp. Nếu bạn chỉ đơn thuần dùng ấm vào mục đích pha chế cơ bản thì không nhất thiết phải mua những thiết kế đắt tiền. Ngược lại, ấm pha cà phê đóng vai trò như một vật dụng trang trí cho không gian thì đừng ngại chi mạnh tay.

Một số thương hiệu ấm pha cà phê Pour Over

Hario Buono

Hario Buono là khởi nguồn của loại ấm cổ ngỗng. Đây từng là lựa chọn duy nhất của các Barista trong một thời gian dài. Thương hiệu này tập trung vào thiết kế những đường cong tinh tế cho sản phẩm của mình. Thể tích lên tới 1,2 lít đã giúp Hario Buono được ứng dụng ngay tại gia đình và cả quán cà phê. Loại ấm này có vòi ngắn, to nên tốc độ dòng chảy nhanh giúp pha chế được nhiều cốc cà phê trong thời gian ngắn. Chất liệu cách nhiệt của Hario Buono thường nhẹ hơn so với các dòng sản phẩm khác nên khá dễ cầm, an toàn cho người sử dụng.

Fellow

Thiết kế tay cầm độc đáo của ấm pha cà phê Fellow từng tạo nên một cơn sốt cho giới pha chế. Kiểu dáng hiện đại của Fellow nhanh chóng thu hút được khách hàng ngay từ khi ra mắt. Vòi ấm ngắn, độ cong vừa phải giúp điều chỉnh dòng nước đơn giản hơn. Giá thành của Fellow khá đắt nhưng nó hoàn toàn tương xứng với chất lượng mà bạn sẽ được trải nghiệm.

Brewista

Ấm pha cà phê của Brewista có thể điều chỉnh nhiệt độ. Với thiết lập điều chỉnh nhiệt độ dù chỉ là 1 độ, bạn dễ dàng tạo ra hương vị mong muốn. Brewista có vòi dài, độ cong lớn nên tốc độ chảy chậm. Nhờ vậy mà việc kiểm soát dòng nước dễ dàng hơn. Thể tích sản phẩm của thương hiệu thường lớn với chất liệu thép không gỉ. Đây thực sự là một khoản đầu tư sáng suốt cho các quán cà phê.

Tại sao bạn lại cần sở hữu một chiếc ấm pha cà phê chuyên dụng?

Ấm pha cà phê chuyên giúp bạn kiểm soát tốc độ và lượng nước tốt. Dòng chảy của nước trong quá trình pha chế là yếu tố quan trọng. Hương vị cuối cùng của cà phê bị chi phối bởi nhân tố này. Và không phải loại ấm nào cũng phù hợp với việc pha chế. Do đó, việc sở hữu một chiếc ấm Pour Over sẽ giúp bạn đạt được độ cân bằng trong chiết xuất cà phê. Không chỉ được sử dụng trong pha chế cà phê, ấm Pour Over còn có thể được dùng để pha trà, nấu ăn,…

Khi phải bỏ ra một khoản khá lớn để mua ấm pha cà phê hẳn là bạn sẽ đắn đo. Tuy nhiên, hãy thử nhìn xa hơn một chút. Chiếc ấm này bạn đâu chỉ dùng một lần. Thời gian sử dụng kéo dài nhiều năm bởi độ bền cao. Vậy thì sở hữu một chiếc ấm pha cà phê chuyên dụng vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian vừa giảm thiểu được chi phí.

Như vậy, ấm pha cà phê giúp điều chỉnh hương vị cà phê theo sở thích của mỗi cá nhân. Việc sử dụng công cụ này mang đến cho người dùng nhiều trải nghiệm thú vị. Chắc chắn việc sở hữu một chiếc ấm pha cà phê chuyên dụng sẽ nâng tầm pha chế của bạn lên và mang đến hương vị cà phê chất lượng.