English
한국어
Русский
中文 (中国)
Cà phê muối với hương vị đậm đà đặc trưng mang đến cho người dùng những cảm nhận đặc biệt và mới mẻ. Thưởng thức Cafe muối là bạn đang được đắm mình trong bữa tiệc của vị giác đỉnh cao.
Cà phê không chỉ là loại đồ uống quen thuộc được nhiều người yêu thích trên thế giới. Mà, đây còn là một trong những niềm tự hào tuyệt vời của người dân Việt Nam. Người ta thường có thói quen nhâm nhi tách cà phê nóng sóng sánh trước khi bắt đầu một ngày làm việc mới. Chúng sẽ giúp bạn cảm thấy tỉnh táo hơn, tăng cường thêm khả năng tập trung để vận động, hoạt động. Song, khi đã quá ngán các loại cà phê thông thường, thì cà phê muối chính là một trong những ý tưởng đáng để thử.
Bạn biết gì về loại cà phê độc đáo này? Nguồn gốc, ý nghĩa, cách pha và cách thưởng thức như thế nào mới đúng chuẩn? Cùng King Coffee đi tìm hiểu ngay trong bài viết sau dây bạn nhé!
Nguồn gốc cà phê muối
Hầu như ai cũng sẽ thưởng thức cà phê có thêm đường hoặc sữa như một thói quen rất đỗi thân thuộc. Song, bạn đã bao giờ thử cà phê muối chưa? Bạn có hoài nghi khi lần đầu nghe đến tên gọi kỳ lạ này? Cà phê muối là gì và có nguồn gốc ra sao mà lại được yêu thích và nổi tiếng đến vậy?
Bạn có biết, cà phê để đường, sữa tuy có thể giảm bớt được độ đắng nhưng lại rất không có lợi cho sức khỏe. Nhất là chứng béo phì, một chứng bệnh đang được báo động rất nhiều hiện nay. Và, cà phê muối ra đời đáng gây sự thích thú, tò mò và được đánh giá là thức uống hoàn hảo nhất.
Cà phê muối là thức uống cà phê được bổ sung thêm một lượng muối vừa phải vào. Lượng muối này có tác dụng làm gia tăng thêm cho hương vị của cà phê, đồng thời chúng là dung hòa vị đắng. Thông thường, cà phê rang xay nhuyễn là loại cà phê bỏ muối tốt nhất vì chúng giữ được vị thơm đặc trưng.
Cà phê bỏ muối theo ghi chép thì bắt nguồn từ việc những người ngư dân ngày xưa đi biển. Họ ra khơi trong nhiều ngày, phải chịu điều kiện khan hiếm nước ngọt nên dùng nước biển để pha cà phê. Hương vị tinh tế của cà phê pha nước biển đã giúp nhân loại phát hiện ra được loại cà phê độc lạ này. Thức uống từ cà phê pha muối đóng vai trò như một chất điện giải. Chúng giúp con người bù nước và giữ tinh thần tỉnh táo trong nhiều giờ làm việc liên tục.
Ở Việt Nam, cà phê muối được biết đến là một trong những món đặc sản của cố đô Huế. Chúng được phát hiện ở một quán cà phê sân vườn nhỏ trên đường Nguyễn Lương Bằng cách đây khoảng 10 năm. Từ đó, cà phê bỏ muối đã nhanh chóng chinh phục người dân cố đô bởi hương vị khác biệt, hấp dẫn của mình.
Cách pha cà phê muối đơn giản ngay tại nhà
Bản chất của cà phê là vị đắng và chất Natri trong muối có thể là trung hòa vị đắng này. Chúng giúp thức uống dịu nhẹ đi mà vẫn không mất đi vị đắng tùy theo từng cách pha chế khác nhau.
Dưới đây là cách pha chế đúng chuẩn nhất mà lại đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo:
Dụng cụ, chuẩn bị
Đối với quy trình pha cà phê muối chuẩn vị bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Cà phê rang xay nguyên chất, sạch, thơm khoảng 3 muỗng.
- 1 muỗng cà phê sữa đặc có đường.
- 7 – 10 hạt muối sạch.
- Khoảng 100ml nước đã được đun sôi.
- Đá viên nếu thích.
- Các dụng cụ cơ bản bao gồm: Phin pha cà phê, muỗng khuấy, ly tách,…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sử dụng nước sôi để tráng qua các dụng cụ pha cà phê để giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Đây cũng là cách giúp bột cà phê nở đều hơn, thơm ngon hơn khi pha.
- Bước 2: Bạn tiến hành cho cà phê bột và 7 – 10 hạt muối vào trong phin cà phê, rồi trộn đều.
- Bước 3: Đặt phin pha cà phê lên trên ly và trộn đều hỗn hợp bột Cafe và muối rồi ép xuống vừa phải.
- Bước 4: Rót từ từ khoảng 30ml nước đun sôi vào phin và ủ trong 1 phút để cà phê nở đều nhất. Sau đó, bạn thực hiện rót tiếp 70ml nước sôi nữa vào phin và chờ nước cà phê nhỏ đều xuống ly. Với 100ml nước sôi, bạn sẽ thu được khoảng 65 – 75 ml nước cà phê. Lưu ý, khi rót nước, bạn nên rót xung quanh phin và chú ý chỉnh nắp cài cho cà phê xuống đều một chút.
- Bước 5: Thêm 1 muỗng sữa đặc vào nước cà phê và khuấy đều để có được một ly cafe muối đậm đà, thơm ngon đúng điệu.
Lưu ý để có ly cà phê muối thơm ngon
Như đã giới thiệu ở trên, việc pha cà phê muối có thể nói là rất đơn giản và dễ dàng. Song, không phải ai cũng pha được một ly thức uống đậm vị được nếu không biết được những lưu ý dưới đây:
Nguyên liệu cà phê
Nguyên liệu cà phê chắc chắn phải chất lượng, nguyên chất để đảm bảo yếu tố thơm ngon đúng vị. Để chọn được loại cà phê chất lượng này, bạn nên chọn cà phê không có chất phụ gia hay các loại bột, đậu khác. Cà phê pha muối tốt nhất nên là loại cà phê rang xay và được trộn thật đều với muối.
Dụng cụ và nước pha cà phê
Hương vị của cà phê muối ra sao sẽ có sự ảnh hưởng không ít của các dụng cụ pha cà phê. Do vậy, bạn nên chú trọng đến phin pha để có được những giọt cà phê thơm ngon, dịu ngọt nhất. Phin sử dụng nên là phin làm bằng nhôm, ly pha nên là ly sứ thay vì ly thủy tinh.
Về nước pha cafe, bạn nên sử dụng loại nước lọc thay vì nước khoáng và đặc biệt phải được đun sôi đúng nhiệt độ.
Thưởng thức Cafe muối
Thực tế, vẫn có người cho rằng uống cà phê pha muối sẽ không có quá nhiều khác biệt so với Cafe sữa hay đường. Bạn có thể chọn uống nóng hoặc thưởng thức cùng đá viên sau khi pha để tăng thêm hương vị cùng tính mát lạnh. Cà phê muối là thức uống đặc trưng của người dân xứ cố đô khiến nhiều tín đồ mê cuồng. Với những ai yêu thích cà phê, bạn sẽ không thể bỏ qua cơ hội khám phá hương vị độc lạ không lẫn vào đâu được của nó.
Có lẽ khi vừa mới nghe đến tên gọi, nhiều người lại liên tưởng cà phê muối có vị mằn mặn của biển cả. Tuy nhiên, khi đã biết cách thưởng thức, bạn sẽ thấy rằng chúng sở hữu một hương thơm độc đáo hòa quyện cùng vị đắng ngọt tài tình làm sao. Bạn sẽ ngỡ ngàng ngay bởi hương vị thơm ngon nức mũi được tổng hòa từ nhiều thành phần tưởng chừng bình thường ấy.
Cuộc sống xô bồ quá vội vã, tại sao bạn không dừng lại và học ngay cách thưởng thức tách cà phê đặc biệt này? Hy vọng rằng, bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu thêm về một loại cà phê mới. Nếu bạn là một người bận rộn với công việc, hãy bỏ túi ngay cách hướng dẫn làm cà phê muối đơn giản mà tính tế từ King Coffee nhé!