Cách bảo quản cà phê rang xay nguyên chất được lâu hơn

Cà phê rang xay nguyên chất dễ bị mất đi mùi, hương vị vốn có nếu như bảo quản không đúng cách sau lần sử dụng đầu tiên. Trong bài viết này, King Coffee sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản cà phê rang xay để giữ được hương vị nguyên bản của cà phê.

1. Tại sao cần bảo quản cà phê rang xay?

Cà phê rang xay sau khi mở gói cần được bảo quản đúng cách nếu không chất lượng cà phê sẽ bị giảm sút. Nếu để cà phê rang xay tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ khiến cho cà phê không còn giữ được hương vị nguyên bản như ban đầu. 

Khả năng hấp thụ mùi của cà phê được đánh giá rất cao. Do đó, không nên đặt cà phê cạnh các loại thực phẩm có mùi khi bảo quản trong tủ lạnh. Bởi vì, khi để chung cùng nhiều thực phẩm khác thì cà phê sẽ hút hết mùi của các thực phẩm đó và mất đi mùi hương đặc trưng vốn có. 

Cà phê rang xay nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bởi vì khi bột cà phê tiếp xúc với ánh nắng, nhiệt độ và không khí sẽ bị mất đi hương vị nguyên bản chỉ trong thời gian ngắn.

2. Cách bảo quản cà phê rang xay

Mách bạn một số cách bảo quản cà phê rang xay hữu ích.

2.1. Bảo quản cà phê sau khi rang

Đối với hạt cà phê tươi, bạn có thể giữ được độ tươi lên tới hai năm. Tuy nhiên, khi cà phê đã được rang lên thì độ tươi sẽ được rút ngắn lại trong vòng hai tuần. Do đó, bạn chỉ nên mua một lượng cà phê rang vừa đủ sử dụng trong 14 ngày để đảm bảo cà phê luôn tươi ngon. Cà phê rang phải được bảo quản trong hộp và đậy kín nắp để không khí không vào bên trong. 

Nếu bạn có ý định sử dụng cà phê rang lâu hơn hai tuần thì nên cất giữ chúng ở trong hộp kín và đặt vào tủ lạnh. Bạn chia cà phê thành những hộp nhỏ để dễ bảo quản hơn. Bạn phải chắc chắn rằng hộp cà phê được đậy kín, không để không khí lọt vào. Bởi vì, hơi ẩm trong tủ lạnh sẽ khiến cho cà phê bị ẩm dẫn đến hỏng. 

Trong quá trình bảo quản cà phê rang, bạn cũng nên quan sát định kỳ để kịp thời xử lý hiện tượng đọng nước bên trong hũ. Mặc dù được giữ trong tủ lạnh nhưng độ tươi của hạt cà phê rang cũng chỉ được bảo quản trong vòng một tháng. 

2.2. Bảo quản cà phê sau khi xay

Cà phê sau khi rang xay cần được đựng trong hộp sạch và kín. Điều này giúp cho bột cà phê giữ được hương vị, không mất mùi. Đồng thời, bạn cần tránh cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng hay quá lạnh, ánh sáng và không đặt ở những nơi có độ ẩm cao. Khi đặt cà phê ở môi trường có độ ẩm cao sẽ đẩy nhanh tốc độ oxy hóa của cà phê khiến cho cà phê dễ bị chua. 

Đặc biệt, bạn nên sử dụng các loại hộp mờ đục thay vì trong suốt để bảo quản cà phê rang xay. Vì những loại hộp này sẽ giúp cà phê hạn chế tiếp xúc với ánh sáng bên ngoài. Nhờ đó, chất lượng của cà phê được đảm bảo, giữ lại được những hương vị đặc trưng. 

Một số người nghĩ rằng bột cà phê khi được cấp đông trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, đây lại là một quan điểm sai lầm. Bởi vì, quá trình đông lạnh sẽ khiến cho cà phê mất đi hương vị nguyên chất và ảnh hưởng tới chất lượng của cà phê. Đồng thời, độ tươi của cà phê có thể mất đi hoàn toàn sau khi đông lạnh. 

3. Bí kíp bảo quản cà phê giúp giữ hương được lâu

Thông thường người ta lựa chọn bảo quản cà phê rang xay ở trong hộp kín chứ không chú ý tới nguyên liệu của hộp. Việc này khiến cho chất lượng của cà phê không được ổn định. Do đó, bạn nên bảo quản cà phê rang xay trong hộp thủy tinh hoặc túi Zip để cà phê giữ hương được lâu. 

Việc bảo quản cà phê trong hộp thủy tinh kín giúp cà phê giữ nguyên được hương vị ban đầu. Tốt nhất bạn nên chọn loại hộp có mờ đục để ngăn chặn ánh sáng trực tiếp. Nếu không có loại hộp này thì bạn có thể sử dụng một tờ giấy lót xung quanh thành hộp trước khi cho cà phê vào. Mẹo nhỏ này giúp cho cà phê được bảo quản tốt hơn và không bị mất đi hương thơm vốn có.

Việc sử dụng túi Zip trong bảo quản thực phẩm đã không còn xa lạ. Bên cạnh đó, túi Zip cũng là một công cụ bảo quản cà phê rang xay rất tốt. Loại túi này kín hơn túi nilon thông thường rất nhiều. Do đó, bạn có thể yên tâm bảo quản cà phê ở bên trong túi Zip mà không lo cà phê bị mất mùi và hạn chế sự xâm nhập của các loại côn trùng.

Dù bảo quản cà phê theo cách nào thì bạn cũng nên nhớ rằng không được sử dụng cà phê khi đã có hiện tượng ẩm mốc. Hương vị cà phê lúc này thực sự rất tệ và không tốt cho sức khỏe của bạn. Vì thế bạn nên kiểm tra kỹ cà phê trước khi pha chế để đảm bảo có được một tách cà phê chuẩn vị, an toàn. 

4. Những lưu ý để bạn có được một tách cà phê rang xay thơm ngon tại nhà

Để pha được một tách cà phê rang xay thơm ngon cần rất nhiều yếu tố. Nhưng điều kiện tiên quyết nhất vẫn là có được nguyên liệu cà phê đạt chất lượng. 

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà sản xuất cà phê rang xay. Tuy nhiên, không phải người bán nào cũng đảm bảo được chất lượng của hạt cà phê. Họ chỉ chạy theo lợi nhuận mà không quan tâm tới chất lượng hàng hóa. Không ít người tiêu dùng đã mua phải những loại cà phê kém chất lượng do không tìm hiểu kỹ. Điều này không chỉ ảnh hưởng tới hương vị cà phê mà về lâu dài còn gây tác động tới sức khỏe người sử dụng. Do đó, bạn nên lựa chọn cà phê rang xay nguyên chất từ những thương hiệu uy tín. 

King Coffee là thương hiệu cà phê được các chuyên gia cà phê đánh giá cao. Không chỉ nổi bật với dòng cà phê hòa tan mà King Coffee của Lê Hoàng Diệp Thảo còn có dòng cà phê rang xay được người tiêu dùng yêu thích. Sản phẩm cà phê rang xay được chọn lựa từ những hạt cà phê tốt nhất của những vùng trồng nguyên liệu cà phê nổi tiếng ở Việt Nam và trên thế giới. Kết hợp cùng công thức phối trộn huyền bí từ phương Đông tạo nên cà phê rang xay King Coffee với hương vị mạnh mẽ, đậm đà và khơi gợi niềm hứng khởi. 

Khi lựa chọn cà phê King Coffee người tiêu dùng sẽ không còn phải lo lắng về chất lượng của hạt cà phê. Bởi vì, trước khi tham gia vào quy trình chế biến, các hạt cà phê đã trải qua quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. Tất cả đều hướng đến một mục tiêu chung là mang đến những tách cà phê thơm ngon và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. 

Cách bảo quản cà phê rang xay ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng cà phê. Do đó, bạn nên lưu ý những cách bảo quản trên để giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho cà phê trong thời gian dài.