English
한국어
Русский
中文 (中国)
Cà phê chính là thức uống quen thuộc được nhiều người yêu thích. Theo thời gian, việc sử dụng cà phê trở thành thói quen của người Việt. Bên cạnh cách chế biến một ly cà phê đậm đà, việc bảo quản cà phê đúng cách để giữ được mùi thơm lâu nhất được đông đảo khách hàng quan tâm. Bởi lẽ, một ly cà phê chuẩn gu, hương vị đậm đà sẽ mang đến.
Tất cả sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết sau đây của King Coffee, đừng bỏ lỡ nhé!
Chọn mua cà phê nguyên hạt mới rang
Cà phê nếu như không được bảo quản đúng cách, nó sẽ không còn ngon nữa. Nghĩa là sau khi pha xong, nó không còn giữ được hương vị mà bạn mong muốn. Vị đậm đà hay mùi thơm đặc trưng sẽ mất đi, thay vào đó là hương vị nhạt nhòa.
Một trong những “công thức vàng” để cho ra được ly cà phê đậm đà hương vị chính là sử dụng cà phê nguyên hạt. Lựa chọn cà phê nguyên hạt cũng chính là cách để giữ cho cà phê luôn tươi tại nhà. Bởi lẽ, lớp vỏ bên ngoài vô cùng cứng sẽ giữ được hương thơm bên trong tốt hơn.
Không chỉ ưu tiên lựa chọn cà phê hạt, ngày rang hạt cà phê cũng chính là yếu tố cần thiết để giữ hương vị cà phê chuẩn nhất. Sau ít nhất 7 ngày từ khi rang, hương vị cà phê được xem là ổn định nhất:
- Khi bạn chọn mua cà phê rang vừa dành cho những cách pha như Pour Over, Aeropress… Bạn có thể sử dụng cà phê sau 7 ngày từ khi rang.
- Khi bạn sử dụng cà phê nguyên hạt rang đậm cho cách pha phin hay Espresso…Sau 10 ngày là thời điểm thích hợp nhất để sử dụng.
Hạt cà phê sau khi rang mới sẽ cho ra tách cà phê thơm ngon khác biệt. Bạn nên sử dụng nó trong vòng từ 4 – 6 tuần để giữ được tốt nhất hương vị đó. Sử dụng cà phê hạt và tự rang là cách tốt nhất giữ vị cà phê mà những nhà pha chế chuyên nghiệp đang áp dụng.
Hạt cà phê rang King Coffee là một trong những sản phẩm tuyệt hảo nhất hiện nay trên thị trường. Từng hạt cà phê luôn giữ được vị nguyên vẹn, chất riêng của cà phê bản địa. Hương vị thường khiến bạn khó quên được sau khi thưởng thức.
Cà phê hạt rang King Coffee cũng chính là sản phẩm được định vị cao cấp, chính là lời khẳng định về chất lượng của “Cà Phê Vua”. Tất cả những khách hàng đã thử qua cà phê hạt King Coffee đều nhận xét đây chính là hương vị ấn tượng, xứng đáng với đẳng cấp cà phê.
Mua lượng cà phê vừa đủ dùng
Mẹo bảo quản cà phê chuẩn nhất mà nhiều người vẫn hay áp dụng là chỉ mua một lượng cà phê vừa đủ. Bạn không nên tích trữ cà phê để dùng trong một khoảng thời gian dài. Bởi lẽ, cà phê khi để càng lâu càng dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường xung quanh. Khi đó, một phần hương vị cà phê sẽ không còn như trước nữa.
Bạn có thể chọn mua cà phê hạt vừa đủ uống trong khoảng từ 1 đến 2 tháng. Cách để mua như sau:
- Thứ nhất: bạn cần tính toán nhu cầu uống cà phê của bản thân. Sau đó, quy đổi thành số lượng cà phê cụ thể bằng gam để uống mỗi tuần, mỗi tháng.
- Thứ hai: Nên mua cà phê từ 100g cho đến 500g để sử dụng. Bạn sẽ uống dần trong khoảng 2 tháng sau khi mua. Nếu bạn mua cà phê số lượng lớn từ 1kg, nên chia nhỏ thành các túi để bảo quản tốt hơn.
Ngoài ra, đối với cà phê pha sẵn, bạn cũng chia nhỏ và đóng vào các túi zip. Bảo quản tại những nơi khô ráo có thể dùng được từ 1 – 2 tuần. Không để túi hay hộp đựng cà phê tại những nơi có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Bảo quản cà phê trong túi zip hoặc hộp kín
Những yếu tố như không khí, hơi ẩm, nhiệt độ hay ánh sáng trực tiếp sẽ khiến cho cà phê nhanh chóng mất đi hương thơm. Vì vậy, giải pháp hiệu quả nhất là dùng những lọ kín hay túi zip và đặt tại những nơi thoáng mát. Túi zip là dụng cụ đựng cà phê được yêu thích bởi cấu tạo mở ra khóa lại vô cùng dễ dàng. Ngoài ra túi zip có giá thành khá rẻ, giúp bạn tiết kiệm được một khoản kha khá. Việc cất giữ các túi zip cũng không tốn quá nhiều diện tích không gian.
Một vài mẹo nhỏ khi sử dụng túi zip bạn cần nắm:
- Hãy ép hết không khí bên trong trước khi đóng túi. Dùng tay cuộn túi đựng cà phê lại, ép không khí ra bên ngoài. Chỉ có như vậy, hạt cà phê mới luôn tươi mới.
- Nếu túi zip của bạn chỉ có một chiều, bạn nên dùng băng dính dán van lại. Điều này giúp hương thơm cà phê được bảo quản tốt nhất, không bị bay đi.
- Túi zip ban đầu tốt, bạn có thể tiếp tục giữ cà phê trong đó. Tránh việc đổi cà phê sang túi khác. Vì hương thơm cà phê vẫn còn lưu lại bên trong túi zip cũ.
Việc sử dụng túi zip hay hộp kín sẽ là cách tốt để bảo quản chất lượng cà phê. Bao gồm cà phê nguyên hạt hay cà phê đã được xay sẵn.
Bên cạnh đó, hạn chế việc đặt túi hay lọ đựng tại một số khu vực có độ ẩm cao hay nơi quá nóng. Ngay sau khi dùng xong, đóng thật kín lọ để tránh việc nhiễm ẩm, gây mốc hạt cà phê.
Bảo quản cà phê bằng cách để đông lạnh
Đây là phương pháp bảo quản cà phê hiện đại mà nhiều khách hàng vẫn hay áp dụng. Tuy nhiên, một số người dùng vẫn còn khá lạ lẫm về công thức đặc biệt này. Cách bảo quản này phù hợp với một số trường hợp như sau:
- Bạn mua một lượng cà phê lớn và không thể dùng hết trong 2 – 3 tuần sắp tới.
- Loại cà phê hạt bạn mua rất hiếm, bạn muốn bảo quản để dùng dần.
Nhiều khách hàng chia sẻ rằng, khi bảo quản cà phê hạt trong tủ đông có thể giữ được hương vị vài ba tháng. Khi để đông lạnh, bạn có thể dùng những túi nhỏ hút chân không để đựng. Hay sử dụng các lọ đóng kín để bảo quản tốt nhất.
Sau đó, bạn cần rã đông hạt cà phê trước khi sử dụng. Khi hạt cà phê trở về với nhiệt độ thông thường, bạn có thể cảm nhận được độ ngon như hương vị ban đầu. Thực tế cho thấy, cà phê hạt có thể sử dụng lâu hơn cà phê bột nếu được bảo quản đúng cách.
Không để chung với các thực phẩm có mùi khác khi bảo quản cà phê hạt
Cà phê hạt có khả năng hút ẩm, hút mùi. Nghĩa là nó có thể hấp thụ mọi thứ trong môi trường bao gồm hương liệu và độ ẩm. Vậy nên, bạn cần để chúng tránh xa những loại thực phẩm có mùi mạnh. Hạn chế việc để cà phê bên ngoài môi trường có nhiều mùi. Đây là một trong những nguyên tắc bảo quản mà bạn cần ghi nhớ.
Dù là môi trường nào, cũng cần đảm bảo được khô ráo thoáng mát. Đặc biệt là tránh xa những nguồn nhiệt, chẳng hạn như lò nướng, lò vi sóng….
Để có thể thưởng thức trọn vị cà phê, bạn cũng nên lựa chọn thương hiệu cà phê uy tín. Hiện nay King Coffee được mệnh danh là “vua cà phê”. Hương thơm nguyên vẹn mang đến cảm giác vấn vương cho người dùng.
Hy vọng với những cách bảo quản cà phê trên sẽ mang lại cho bạn nhiều kinh nghiệm quý giá. Áp dụng những phương pháp trên để có thể giữ được tốt nhất sự hoàn hảo trong mỗi ly cà phê nhé!
Bạn hãy thường xuyên truy cập website để cập nhật kiến thức cà phê và những tin mới nhất về bà Lê Hoàng Diệp Thảo – nữ hoàng cà phê Việt nhé!