English
한국어
Русский
中文 (中国)
Cách pha cà phê phin đơn giản khá và phổ biến dễ dàng cho bất cứ ai, thế nhưng bao nhiêu người thực sự biết cách lưu lại hương vị nguyên bản?
Đúng như tiêu đề, bài viết này sẽ đưa ra những cách pha cà phê phin đơn giản, dễ thực hiện. Ngay cả những bạn chưa từng pha chế cà phê cũng có thể tự tay tạo nên được những cốc cà phê thơm ngon.
Nội dung bài viết trước có thể bạn quan tâm:
- Cách pha cà phê bạc xỉu – cafe chuẩn vị Việt Nam
- Cà Phê Robusta là gì? Việt Nam – nước xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới
- Cà phê Arabica là gì? Hương vị thơm ngon khó cưỡng của cà phê Arabica
Cách pha cà phê phin
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn:
- Cách pha chế cà phê phin lớn
- Cách pha chế cà phê phin nhỏ
- Hướng dẫn pha chế cà phê sữa ngon
- Học cách pha chế cà phê Capuchino ngon
- Hướng dẫn pha chế cà phê bằng máy
- Cách pha cà phê gói hòa tan ngon
Hướng dẫn cách pha chế cà phê phin lớn
Nguyên liệu:
- Cà phê: 100g
- Nước sôi: 400ml
Dụng cụ:
- Cốc, ly, tách
- Phin cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Cho cà phê vào phin và lắc nhẹ để cà phê trải đều trên bề mặt. Ấn nhẹ nắp gài phin, tránh ấn quá chặt hoặc quá nhẹ sẽ làm cà phê chảy không đều.
- Bước 2: Đổ khoảng 150ml nước sôi vào phin, chú ý rưới đều theo vòng tròn để ủ cà phê. Do cà phê nguyên chất thường nở nhanh hơn nên khi cho nước sôi vào dễ làm bung nắp gài phin. Điều này khiến cho cà phê chảy nhanh hơn, làm mất đi hương vị đậm đà của cà phê.
- Bước 3: Đợi 7 – 10 phút cho cà phê nở đều rồi chế tiếp 250ml nước sôi, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.
- Bước 4: Đợi đến lúc cà phê chảy gần hết thì siết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại còn lại trong phin.
Cách pha chế cà phê phin nhỏ
Nguyên liệu:
- Cà phê: 25 gram
- Nước sôi: 80ml
- Nước tinh khiết.
Dụng cụ:
- Cốc, ly, tách
- Phin cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Cho một lượng cà phê tương ứng với 3/10 dung tích vào phin và lắc nhẹ, đều tay. Cố định cà phê bằng cách ấn nhẹ nắp gài phin
- Bước 2: Đổ 30ml nước sôi vào để ủ cà phê trong khoảng 3 phút để giúp cà phê nở đều và giữ được vị nguyên bản.
- Bước 3: Tiếp tục ấn nhẹ vào nắp gài phin, đổ thêm khoảng 50ml nước sôi. Sau đó, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly phía dưới.
- Bước 4: Đợi đến khi cà phê chảy gần hết thì siết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại. Thành quả thu được là 30 – 40ml cà phê nguyên chất, vừa đủ cho 1 ly cà phê đậm đà.
Hướng dẫn pha chế cà phê sữa ngon
Nguyên liệu:
- Cà phê nguyên chất 25gram
- Sữa đặc
- Nước tinh khiết
Dụng cụ:
- Cốc, ly, tách
- Phin cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Cho sữa đặc vào ly, bạn có thể tùy ý cho lượng sữa theo sở thích cá nhân.
- Bước 2: Cho khoảng 25g cà phê vào phin và lắc nhẹ, đều tay. Bề mặt cà phê càng phẳng thì cà phê càng dễ nén và nở càng đều. Sau đó, ấn nhẹ nắp gài phin để nén cà phê.
- Bước 3: Đổ khoảng 20ml nước sôi để ủ cà phê trong vòng 2- 3 phút. Lúc này, nước sôi sẽ thấm đều xung quanh cà phê, làm cà phê tỏa ra hương thơm đậm đà.
- Bước 4: Khi cà phê đã nở đều, ấn nhẹ nắp gài phin và đổ thêm khoảng 30ml nước sôi. Đậy nắp và chờ cà phê chảy xuống phin.
- Bước 5: Chờ tới lúc cà phê nhỏ giọt gần hết thì siết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại. Sau khi hoàn thành 5 bước trên, bạn sẽ thu được tách cà phê sữa với hương vị cà phê đậm đà cùng với mùi vị thơm ngon béo ngậy của sữa.
Học cách pha chế cà phê Capuchino ngon tại nhà bằng phin và Fress
Nguyên liệu:
- Cà phê espresso nguyên chất
- Sữa tươi không đường thanh trùng
- Đường viên
- Ca cao
Dụng cụ:
- Bình pha cà phê French Press
- Cốc, ly, tách
- Phin cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Thực hiện thao tác giống như pha cà phê phin loại nhỏ. Chú ý thời gian ủ cà phê vừa đủ để cà phê nở đều và giữ được hương vị đậm đà.
- Bước 2: Cho sữa vào nồi và đun nóng. Trong quá trình đun cần khuấy đều để sữa không bị cặn dưới đáy nồi. Đun đến khi nóng vừa đủ, không để sữa sôi.
- Bước 3: Đổ phần sữa vừa đun nóng vào bình French Press và kéo lên hạ xuống nhiều lần trục của máy để tạo bọt sữa.
- Bước 4: Cho phần cà phê phin và phần sữa đã được đánh bọt vào cốc rồi khuấy đều và rắc cacao lên trên để tạo lớp đầu tiên. Tiếp tục tạo lớp thứ hai bằng cách rót thêm phần sữa vào một lượng bằng lớp ban đầu. Cuối cùng là tạo hình cho cà phê theo sở thích của bạn.
Cách cách pha cà phế phổ biến khác ngoài pha phin
Bài viết này dù tập trung vào cách pha cafe phin nhưng độc giả vẫn có thể tìm hiểu sơ lược cách pha cà phê bằng máy và từ các gói hòa tan như sau:
Hướng dẫn pha chế cà phê bằng máy
Nguyên liệu:
- Cà phê rang nguyên chất
- Đường/sữa
- Đá viên loại lớn
- Nước lọc, nước khoáng tinh khiết.
Dụng cụ:
- Máy pha cà phê
- Cốc, ly, tách
Cách làm:
- Bước 1: Khởi động máy pha cà phê để làm nóng máy ở nhiệt độ 85 – 95 độ C trong khoảng từ 20 – 30 phút.
- Bước 2: Cho 7 – 9g cà phê vào tay cầm và lắc nhẹ kết hợp với ấn đều để làm phẳng bề mặt. không để quá nhiều lỗ khí có thể làm cho cà phê chiết xuất không đều.
- Bước 3: Nén nhẹ cà phê để cố định mặt phẳng cà phê. Sau đó, tăng thêm lực vừa đủ để tạo độ chắc. Thao tác này cần thực hiện nhanh chóng để tránh mất quá nhiều nhiệt khi lấy tách cầm ra khỏi máy.
- Bước 4: Làm sạch họng pha bằng cách bật xả nước từ 3 – 5s, ổn định nước sau đó mới lắp tay cầm vào máy.
- Bước 5: Đặt tách cà phê dưới máy và chờ cà phê chiết xuất trong khoảng 25 – 30 giây.
Cách pha cà phê gói hòa tan ngon
Nguyên liệu:
- Nước nóng
- Cà phê gói hòa tan
- Đá, sữa, đường
Dụng cụ:
- Cốc, ly, tách
Cách làm:
- Bước 1: Cho một gói cà phê hòa tan vào cốc
- Bước 2: Đổ nước đã đun sôi vào, tùy thuộc vào bạn thích uống đậm hay nhạt mà cho lượng nước phù hợp. Khuấy đều cho đến khi cà phê tan hết.
- Bước 3: Cho thêm đường, sữa, đá theo sở thích và thưởng thức.
Dòng sản phẩm King Coffee khác mà bạn có thể quan tâm: King Coffee 3 in 1
Tip những lưu ý để có tách cafe ngon
Những điều cần lưu ý để có thể pha cà phê ngon sẽ được đề cập ngay sau đây.
- Khi pha cà phê cần chú ý đến nhiệt độ của nước. Nhiệt độ lý tưởng nhất để pha cà phê chính là 100 độ C khi nước đang sôi. Nước ở nhiệt độ vừa đủ giúp cho lượng cafein được chiết xuất ra có vị đậm đà đặc trưng. Do đó, cần căn chỉnh thời gian đúng lúc nước đang sôi rót vào phin để thu được cà phê thơm ngon nhất.
- Phin nhôm là lựa chọn tốt nhất để pha cà phê phin. Bởi vì phin nhôm có khả năng dẫn nhiệt tốt hơn so với phin inox. Điều này giúp cho cà phê được chiết xuất chứa nhiều cafein và cho mùi vị đậm đà hơn.
- Nếu như thời tiết không quá nóng thì không nên bật điều hòa hoặc quạt. Vì lượng nhiệt mà các thiết bị đó tỏa ra sẽ nhanh chóng làm giảm đi nhiệt độ của phin cà phê dẫn đến cà phê chiết xuất không được nhiều cafein và bị nhạt.
- Điểm đặc biệt cần lưu ý khi pha cà phê phin chính là lựa chọn cà phê đạt chất lượng. Trên thị trường cafe có không ít các loại cà phê độn, những loại cà phê này có hương vị không đảm bảo. Vì thế bạn nên chọn những đơn vị sản xuất cà phê uy tín, chất lượng để được thưởng thức những tách cà phê thơm ngon đúng chuẩn.
Cà phê rang xay King Coffee mang đến hương vị cà phê Phin đậm chất Việt
Với dòng cà phê rang xay, King Coffee có tới bốn sự lựa chọn cho thực khách: Expert, Gourmet, Inspire, Premium. Mỗi loại sẽ có ưu điểm riêng nhưng tựu chung lại đây đều là những sản phẩm được làm nên từ hạt cà phê thượng hạng của vùng trồng cà phê ngon nhất thế giới. Kết hợp với quy trình rang xay truyền thống hàng chục năm nay để tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Tìm hiểu thêm:
Hy vọng rằng từ những công thức trên bạn sẽ pha được những tách cà phê thơm ngon giúp giữ tinh thần tỉnh táo để tăng hiệu quả trong học tập và làm việc.