English
한국어
Русский
中文 (中国)
Cà phê cốt dừa được pha chế từ những nguyên liệu đơn giản, mang đến hương vị có thể làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Cà phê cốt dừa được sáng tạo dựa trên cà phê truyền thống của Việt Nam. Vị béo của cốt dừa không làm mất đi sự đậm đà của cà phê mà tạo nên sự hòa quyện khó quên. Loại cà phê này được pha chế với công thức như thế nào mà lại khiến thực khách xiêu lòng đến vậy?
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để pha cà phê cốt dừa
Dụng cụ:
- Phin cà phê
- Máy xay sinh tố
- Bình lắc
- Ly, cốc
Nguyên liệu:
- Cà phê
- Sữa đặc
- Nước cốt dừa
- Dừa khô
- Đá viên
Các bước pha cà phê cốt dừa
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ pha chế, bạn có thể pha cà phê cốt dừa với những bước sau:
Bước 1: Pha cà phê
Bạn sử dụng máy pha cà phê hay phin cà phê để pha chế đều được. Nếu pha cà phê bằng máy bạn chỉ cần cho bột cà phê cùng nước nóng vào máy và nhấn nút là xong. Đối với cách pha phin, bạn cho phần bột cà phê đã chuẩn bị vào trong phin. Sau rót thêm khoảng 30ml nước nóng, đậy nắp và chờ chiết xuất. Cà phê cốt dừa vốn là cà phê được bắt nguồn từ Việt Nam nên khi pha bằng phin sẽ mang đến được hương vị đậm chất Việt.
Bước 2: Xay hỗn hợp nước cốt dừa, sữa và đá
Cho hỗn hợp nước cốt dừa, sữa và đá viên vào máy xay sinh tố để xay. Bạn cần phải sử dụng máy có công suất lớn thì mới thu được hỗn hợp sữa dừa tuyết. Bên cạnh đó cũng cần chú ý tới thời gian xay để hỗn hợp mịn hơn thông thường. Khi thấy hỗn hợp giống bông tuyết và xốp thì có thể dừng lại.
Bước 3: Lắc cà phê
Sau khi hoàn tất bước 2 cũng là thời điểm cà phê phin chiết xuất xong. Bạn cho phần cà phê thu được vào trong bình lắc và lắc đều. Nếu không có bình lắc chuyên dụng, bạn có thể thay thế bằng chai nhựa. Mục đích của công đoạn này là để cà phê sủi bọt mịn nên bạn cần lắc thật đều và mạnh tay.
Bước 4: Đổ cà phê vào cốc
Chọn một chiếc cốc có miệng rộng và đổ phần cà phê đã tạo bọt vào trong đó. Những chiếc cốc này sẽ mang đến hiệu quả thẩm mỹ tốt hơn cho món cà phê cốt dừa.
Bước 5: Đổ hỗn hợp bông tuyết vào cà phê
Đổ hỗn hợp sữa dừa đá đã xay trước đó vào trong cốc thủy tinh. Lưu ý đổ thật nhẹ và đều tay để không phá vỡ đi lớp bọt cà phê. Cuối cùng là đến công đoạn trang trí, bạn có thể cho thêm lượng dừa khô tùy thích.
Lưu ý khi pha cà phê cốt dừa
Có thể thấy cà phê cốt dừa được pha chế đơn giản, ai cũng dễ dàng thực hiện được. Tuy nhiên, để pha được một tách cà phê cốt dừa đúng vị thì cần phải lưu ý một số vấn đề.
Nếu như loại máy sinh tố bạn sử dụng có công suất nhỏ thì hãy dùng đá bào để có được sự hòa trộn tốt nhất. Lượng đá vừa đủ để cân bằng hương vị và tạo ra độ bông xốp nhất định. Dùng quá ít hay quá nhiều đá đều sẽ ảnh hưởng đến hương vị của tách cà phê cốt dừa.
Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng của sữa hoặc cà phê phù hợp với khẩu vị cá nhân. Nếu bạn là một người thích hương vị đậm đà của cà phê thì có thể tăng lượng cà phê hơn và ngược lại.
Nên sử dụng nước cốt dừa tươi để có hương vị tự nhiên, béo ngậy. Tuy nhiên, nếu không có thời gian làm bạn vẫn có thể dùng nước cốt dừa đã được pha sẵn.
Hai món cà phê khác có thể kết hợp với cốt dừa
Ngoài cà phê cốt dừa truyền thống, các Barista đã sáng tạo thêm nhiều loại đồ uống với thành phần tương tự. Trong đó phải kể đến cà phê chuối dừa và cà phê đậu xanh cốt dừa. Đây là hai loại đồ uống được yêu thích, đặc biệt khi bước sang mùa hè.
Cà phê chuối dừa
Cà phê chuối dừa là sự kết hợp độc đáo giữa cà phê đen truyền thống và hương vị thơm bùi, béo ngậy của chuối, dừa. Mang đến cho thực khách một cách thưởng thức cà phê mới mẻ, hấp dẫn. Cà phê chuối dừa có nguyên liệu và cách pha chế tương tự như cà phê cốt dừa. Ở bước 2, bạn chỉ cần thêm chuối vào xay cùng hỗn hợp sữa dừa đá là đã có ngay một cốc cà phê chuối dừa béo ngậy.
Cà phê đậu xanh cốt dừa
Cà phê đậu xanh cốt dừa là thức uống chứa vị đắng của cà phê, vị béo của cốt dừa và vị ngọt bùi của đậu xanh. Việc cho thêm đậu xanh vào xay cùng để tạo ra phần bông tuyết xốp mịn bùi bùi sẽ khiến cho tách cà phê trở nên hài hòa hơn.
Dựa trên công thức pha cà phê cốt dừa, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thêm nhiều phiên bản mới lạ, độc đáo. Hãy thử nghiệm và đừng quên chia sẻ với King Coffee cà phê cốt dừa mang phong cách của riêng bạn.