Kinh nghiệm mở quán cà phê sân vườn mà bạn cần biết

Ngày nay có rất nhiều mô hình kinh doanh cà phê để khách hàng lựa chọn. Tuy nhiên, cà phê sân vườn được nhiều người yêu thích bởi không gian thoáng đãng, dễ chịu. Tuy nhiên, để hoạt động hiệu quả đạt lợi nhuận cao với mô hình này không phải là điều dễ dàng.

Hãy “bỏ túi” những kinh nghiệm quý giá sau đây trước khi mở quán cà phê sân vườn nhé!

Tại sao lại lựa chọn mô hình cà phê sân vườn?

Khác với một số không gian bí bách khác, mô hình mở quán cafe sân vườn thực sự đem lại cho khách hàng sự hài lòng. Không gian xanh hòa quyện cùng hương vị cà phê thơm nồng, mang đến cho con người những phút giây thư thái nhất sau giờ làm việc căng thẳng. Mô hình kinh doanh này mang đến mang đến nhiều cảm  xúc cho những người yêu cà phê, yêu vẻ đẹp của thiên nhiên cây cối. 

Do đó, rất nhiều người đã không ngần ngại khi lựa chọn mở quán cà phê sân vườn. Một mô hình kinh doanh không mới nhưng thú vị. Một chút không khí trong lành, âm thanh nhẹ nhàng sẽ giúp cho tâm hồn con người hòa vào thiên nhiên. Nhờ đó có thể giải tỏa hết những mệt mỏi, những áp lực căng thẳng trong cuộc sống sau những giờ làm việc căng thẳng. 

Ngoài ra, đối với những cặp tình nhân, không gian cây xanh cùng âm thanh êm ái, tiếng chim hót líu lo mang đến không gian riêng vô cùng lý tưởng. Chính vì thế, mô hình quán cà phê sân vườn đẹp luôn chiếm được tình cảm của đông đảo khách hàng. 

Chi phí mở quán cà phê sân vườn

Có thể thấy rằng, mở quán cà phê sân vườn là mô hình kinh doanh khá quen thuộc hiện nay. Chúng ta dễ dàng bắt gặp những quán cà phê siêu đẹp trên đường phố với không gian vô cùng thoáng mát và rộng rãi. Một trong những yếu tố quan trọng bạn cần biết khi lựa chọn kinh doanh mô hình này chính là chi phí.

Dù diện tích rộng hay nhỏ, bạn cũng cần đảm bảo rằng không gian sẽ đạt được độ thoáng đãng nhất định. Mang đến sự gần gũi với thiên nhiên con người. Đem lại cảm giác bình yên và thoải mái cho khách hàng là sự thành công của mô hình này. 

Việc đầu tư và thiết kế khi làm mô hình quán cà phê sân vườn đẹp là vô cùng cần thiết. Bạn cần lên ý  tưởng chi tiết cho tất cả mọi thứ. Bao gồm khuôn viên, bàn ghế, cây cảnh…Thông thường, bạn cần dành ra 40-60% diện tích cho bàn ghế và 30% cho khu vực bếp và những vùng lân cận. Diện tích còn lại được dùng cho kho và bãi giữ xe.

Toàn bộ chi phí mở quán cà phê sân vườn (phần thiết kế) sẽ mất khoảng 40 –  60 triệu đồng tùy vào diện tích bạn chọn. Ngoài ra, còn có những khoản chi phí khác:

• Chi phí sắm sửa vật dụng: 40-80 triệu đồng.Vật dụng này bao gồm bếp, tủ lạnh, máy xay sinh tố, bàn ghế, máy pha cà phê…
• Chi phí cho nguyên vật liệu: dao động từ 2 -7 triệu đồng. Những nguyên vật liệu bao gồm cà phê hạt, cà phê bột, sữa đặc, sữa tươi, đá lạnh…
• Chi phí hoạt động: Chi phí hoạt động dao động từ khoảng 25 – 30 triệu đồng. Trong đó, tiền điện hằng tháng 3-5 triệu đồng, tiền internet khoảng 2 triệu đồng. Chi phí nhân viên và hoạt động quảng cáo marketing 20 triệu đồng. 
• Chi phí sửa chữa: 10-15 triệu đồng. 
• Các khoản phí tặng quà cho khách hàng thân thiết, đối tác: 5 – 10 triệu đồng. 
• Phí dự trù ở những tháng đầu (Thời gian tạm tính chưa lãi): chi phí khoảng 100 – 150 triệu đồng. 

Chọn mặt bằng mở quán cà phê

Chọn mặt bằng chính là khâu hết sức quan trọng khi mở quán cà phê sân vườn. Yếu tố này quyết định 40 – 60% sự thành công của quán. Đối với mô hình này, mặt bằng cần phải đảm bảo nhiều yếu tố khác nhau. 

Diện tích lớn

Mô hình quán cà phê sân vườn đẹp cần phải có diện tích tương đối rộng, ít nhất từ 80 – 120m2. Với diện tích này, bạn hoàn toàn có thể thiết kế được không gian rộng và thoáng đãng nhất. Theo đó, diện tích sử dụng ít nhất là 60m2 cho mỗi sàn và thêm 2-3 sàn để tăng diện tích phục vụ. Đối với mô hình mở quán cafe sân vườn,không nhất thiết phải chọn mặt tiền. Nên ưu tiên sử dụng không gian trong hẻm, ngõ để có được không gian yên tĩnh và chi phí rẻ hơn.

Khu vực để xe thuận tiện

Đối với những khách hàng yêu thích không gian quán cà phê sân vườn, họ cần sự thoải mái khi đến đây. Việc xây dựng và thiết kế một khu vực để xe thuận tiện nhất cũng mang đến cho khách hàng cảm giác dễ chịu. Khu vực để xe cần được thiết kế riêng, có thể là diện tích gần với không gian quán để tạo điều kiện thuận lợi nhất khi khách hàng di chuyển. 

Lưu lượng xe qua lại cao

Bạn không hề nghe lầm đâu, đây là một kinh nghiệm vô cùng hữu ích khi mở quán cà phê sân vườn. Việc lựa chọn khu vực có lưu lượng xe qua lại cao sẽ giúp cho nhiều người biết đến quán của bạn hơn. King Coffee nhận thấy đây là chiến lượng tiếp cận khách hàng cực kỳ hiệu quả. Nó không chỉ đem lại hiệu quả cho việc kinh doanh mà còn giúp tiết kiệm các khoản chi phí truyền thông marketing. 

Giá thuê hợp lý

Việc thuê mặt bằng khi mở quán cà phê sân vườn đẹp là yếu tố mà bạn cần phải cân nhắc. Khoảng chi phí thuê chỉ được chiếm khoảng 30-50% tổng số vốn đầu tư ở giai đoạn đầu. Giai đoạn này đã bao gồm chi phí thiết kế. Khi lựa chọn mặt bằng, bạn nên ưu tiên cho sự thuận tiện của khách hàng. Đồng thời, xem xét về yếu tố kinh doanh sinh lời thay vì lựa chọn mặt bằng giá rẻ. 

Sự ổn định

Đối với việc thuê mặt bằng kinh doanh khi làm cà phê sân vườn cần hợp đồng càng dài hạn càng tốt. Đây là kinh nghiệm quan trọng nhất khi chọn mặt bằng. Do đó, bạn nên làm việc chặt chẽ về mọi mặt đối với bên cho thuê. Tất cả cần phải có thời gian cho thuê cụ thể cũng những kế hoạch chi tiết về trang trí thiết kế sao cho phù hợp nhất. Các khoản phí cần được tính toán kỹ, tránh việc phát sinh quá nhiều ảnh hưởng đến hoạt động của quán. 

Thiết kế quán cà phê

Khi mở quán cà phê sân vườn, bạn hoàn toàn có thể tự thiết kế không gian của mình. Thông thường, một quán cà phê sân vườn đẹp cần có 40 – 60% không gian dành cho phục vụ. Không gian này cần có sự kết hợp với cây xanh, trang trí…Theo đó, 30% diện tích dành cho khu vực bếp, quầy pha chế, thu ngân và một phần diện tích còn lại để chứa đồ, khu vực để xe.

Lên menu

Một quán cà phê sân vườn thu hút được khách hàng không chỉ có không gian đẹp mà cần phải có đồ uống ngon. Do đó, trong quá trình hoạt động việc lên menu là vô cùng cần thiết. Bạn cần lên danh sách những đồ uống mới, bắt trend và xác định rõ hương vị của quán. Cần đầu tư vào những đồ uống “bán chạy nhất”. Đồ uống trong menu cần có sự đa dạng, để đáp ứng được hương vị của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. 

Mua sắm trang thiết bị

Khi bạn mở quán cà phê sân vườn, tất cả chi phí cần được ghi chi tiết và rõ ràng nhất. Chẳng hạn như:

• Bàn: Chi phí khoảng 10 – 15 triệu đồng (20-30 cái), tùy vào diện tích mặt bằng. 
• Ghế: Chi phí dự trù 10 – 15 triệu đồng (60-80 cái).
• Tủ lạnh: Khoảng 9-10 triệu đồng.
• Hệ thống loa, âm thanh: 8-12 triệu đồng.
• Wifi: 500 nghìn đồng. 
• Hệ thống quạt cho quán: 15- 20 triệu đồng.

Đào tạo nhân viên

Để quán đi vào hoạt động thuận lợi nhất, các doanh nghiệp cần có những buổi đào tạo nhân viên bài bản. Theo King Coffee, việc đào tạo này nhằm hướng dẫn nhân viên về quy trình phục vụ cũng như những nội quy của quán. Sự phục vụ và thái độ nhân viên tốt chính là yếu tố cơ bản mang đến sự hài lòng cho khách hàng.

Chuẩn bị các giấy tờ cần thiết

Trước khi thực hiện mô hình kinh doanh này, bạn cần có sự chuẩn bị kỹ về mặt giấy tờ. Chẳng hạn như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm… Ngoài ra, bạn luôn có đủ những hồ sơ, giấy tờ theo quy định nhà nước yêu cầu.  

 Marketing cho quán cà phê

Đối với quán cafe sân vườn hiện nay, kế hoạch marketing cần được thực hiện chỉnh chu nhất. Có hai hình thức thực hiện là offline và online:

• Đối với hình thức marketing offline: Bạn có thể thực hiện thiết kế bảng hiệu đẹp, tặng voucher giảm giá…Thông thường chi phí này khoảng 3 triệu đồng.
• Đối với hình thức marketing online: Những cách làm phổ biến như làm website, quảng bá hình ảnh trên các diễn đàn mạng xã hội. 

Với sự bùng nổ của internet như hiện nay, việc đầu tư cho marketing là vô cùng cần thiết. Nó sẽ giúp bạn tiếp cận với khách hàng một cách dễ dàng hơn. Điều này, có thể học hỏi cách làm của thương hiệu King Coffee. Một trong những thương hiệu cà phê Việt vươn tầm thế giới. Chính bởi chất lượng đạt chuẩn của những hạt cà phê ngon cùng cách quảng bá tốt đã giúp thương hiệu này có được chỗ đứng trên thị trường. 

Nếu bạn đang có ý định mở quán cà phê sân vườn thì không thể bỏ qua những kinh nghiệm trên. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn nhiều thông tin cần thiết, giúp bạn có được giải pháp kinh doanh hiệu quả. 

King Coffee Super App

King Coffee Super App là trình ứng dụng tiện ích trên điện thoại thông minh, tích hợp nhiều tính năng trên cùng một ứng dụng duy nhất, nhằm mục đích nâng cao trải nghiệm cho khách hàng, đối tác… trong việc mua sắm, hợp tác kinh doanh và tương tác trực tiếp cùng King Coffee.

Ứng dụng cung cấp một nền tảng với nhiều dịch vụ như mua sắm và kinh doanh trên WE 4.0, khám phá món nước theo mùa mới nhất cùng các ưu đãi, đặt món (đồ ăn và thức uống) nhanh chóng (F&B), Nhượng quyền, WeHome Café, thanh toán online qua ví King, giải trí thú vị, tích điểm nhận quà…trên một giao diện thân thiện, dễ dàng sử dụng.

Ngoài ra, sắp tới Ứng dụng sẽ tích hợp đầy đủ các sản phẩm trong ngành cà phê và FMCG dựa trên nền tảng công nghệ Block Chain; kết nối với các nền tảng mạng xã hội, ứng dụng hiện hữu. Đây cũng là nền tảng cho các giải pháp thanh toán, trong đó có KingCoin hoàn toàn mới, cũng như có thêm 1 kênh mới về giao hàng nhanh.

??? TẢI NGAY King Coffee Super App để được trải nghiệm những điều tuyệt vời All-in-one, ️từ mua sắm, kinh doanh và cả giải trí ngay trên siêu ứng dụng này bạn nhé!

Cách download App:

• Link tải app: Click TẠI ĐÂY
• Quét mã QR code trong hình trong bài viết
• Vào App Store hoặc Google Play gõ từ khóa “King Coffee Super App” để cài đặt

Cách tạo tài khoản:

• Mở App và nhấn vào “Đăng ký” sau đó nhập thông tin yêu cầu
• Mở tin nhắn SMS để nhận mã OTP và nhập xác thực vào Super App
• Nhập mã giới thiệu (nếu hệ thống yêu cầu): VIP888888
• Đăng nhập App để trải nghiệm!

? Nếu bạn có thắc mắc gì về King Coffee Super App, hãy liên hệ ngay với Hotline của chúng tôi 1900 588878, nhấn phím 1

KING COFFEE SUPER APP – MỞ RA 1 HỆ SINH THÁI – ĐA LỢI ÍCH CHO NGƯỜI DÙNG

Hi vọng bài viết đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích về kinh doanh cà phê sân vườn. Truy cập website để cập nhật thêm nhiều kiến thức về cà phê và những tin mới nhất về bà Lê Hoàng Diệp Thảo – nữ hoàng cà phê Việt nhé!