Uống cà phê có tốt không? Sai lầm khi lạm dụng cafe cần tránh

Uống cà phê có tốt không? Những điều cần lưu ý để cà phê giúp sức khỏe của bạn trở nên tốt hơn thay vì biến bạn thành một kẻ nghiện cafein.

Uống cà phê có tốt không? Đây là thắc mắc của không ít người khi nhắc đến thức uống quốc dân này. Cà phê như một con dao hai lưỡi. Nếu bạn sử dụng đúng cách thì có thể tận dụng các đặc điểm của nó để phát huy tác dụng tích cực cho sức khỏe. Ngược lại, nếu lạm dụng cafe sẽ tàn phá cơ thể một cách nhanh chóng.

uống cà phê có tốt không? 7 sai lầm khi uống cà phê tàn phá sức khỏe

Nếu không biết sử dụng đúng cách, cà phê có thể gây hại cho sức khỏe. Những sai lầm điển hình khi uống cà phê mà nhiều người gặp phải.

Vào sáng sớm, uống cà phê có tốt không?

Cà phê là thức uống được nhiều người lựa chọn để thức tỉnh một ngày làm việc. Tuy nhiên, uống cà phê vào thời điểm sáng sớm chưa hẳn đã mang lại hiệu quả tốt. Thậm chí còn gây đến hậu quả đáng tiếc. Theo nghiên cứu, sau khi thức dậy vài giờ, lượng Cortisol căng thẳng của bạn ở mức cao nhất đã trở thành năng lượng kích thích trí não vận động rất tốt. Lưu ý không nên uống cafe khi bụng đói, dễ gây ra tình trạng buồn nôn, tiêu chảy. Do đó, bạn nên uống cafe khi mức Cortisol đã giảm xuống vào khoảng từ 10 đến 12 giờ sáng. Lúc này, cơ thể sẽ hấp thụ được các chất một cách tốt nhất.

Uống cà phê xay sẵn

Tính tiện lợi của cà phê xay sẵn đã nhanh chóng được lòng người tiêu dùng. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê xay sẵn chứa nhiều gốc tự do có thể gây hại cho sức khỏe. Bên cạnh đó, khó đảm bảo được nguồn nguyên liệu cà phê được sơ chế có đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Giải pháp dành cho bạn chính là hãy tự xay cà phê tại nhà. Chi phí cho một chiếc máy xay cà phê mini rơi vào khoảng từ 1 đến 4 triệu đồng. Tính về mặt lâu dài thì đây không phải là một con số quá lớn. Tùy thuộc vào chức năng mong muốn và sở thích để bạn chọn cho mình người bạn đồng hành phù hợp. Nếu bạn uống cà phê mỗi ngày thì máy xay là một vật dụng đáng đầu tư để đảm bảo sức khỏe cho bạn.

Đựng cà phê trong bao bì

Cà phê được đựng trong bao bì có sẵn khiến cho các gốc tự do tăng khả năng tiếp xúc với không khí nhiều hơn. Điều này làm cho các thành phần chống oxy hóa dễ bị hao hụt. Do đó, lượng chất oxy hóa tốt cho sức khỏe mà cơ thể bạn có thể hấp thụ thường thấp.

Để giữ được các thành phần dinh dưỡng bạn nên bảo quản cà phê trong các hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Và chia làm nhiều phần bằng nhau để hạn chế tối đã số lần mở nắp, tránh cà phê tiếp xúc quá lâu với không khí. Khi đó, thời gian sử dụng của cà phê sẽ được kéo dài hơn.

Chọn cà phê rang được rang đậm màu

Nhiều người quan niệm cà phê rang đậm màu sẽ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với cà phê thông thường. Tiến sĩ Rob van Dam, Khoa Dinh dưỡng và Dịch tễ học tại Đại học Harvard cho biết cafe tốt cho sức khỏe hơn khi mới rang và có màu nhạt. Lúc này cà phê sẽ có hương vị thơm ngon nhất. Tuy nhiên, khi rang ở mỗi mức độ cafe lại có những ưu điểm riêng.

Cả hai loại đều có hàm lượng cafein và tác dụng chống oxy hóa tương đương. Cà phê rang nhạt màu sẽ chứa nhiều Axit Chlorogenic Phenol giúp cải thiện lượng đường trong máu. Trong khi đó, cà phê rang đậm màu có nồng độ Melanoid cao hơn, có tác dụng chống ung thư và ngăn ngừa huyết áp cao.

Uống cà phê quá nhiều

Nhiều người lạm dụng cà phê như một loại thuốc an thần để giữ sự tỉnh táo. Họ uống cà phê bất cứ khi nào cảm thấy mệt mỏi hay buồn ngủ. Trong thời gian ngắn, cà phê sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn. Tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều cà phê sẽ khiến cho bạn gặp phải một số vấn đề về sức khỏe nghiêm trọng.

Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo mỗi người chỉ nên tiêu thụ khoảng 400mg cafein mỗi ngày là vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể. Đừng để biến thành một kẻ thiếu cafein là trở nên cáu gắt vô cớ. Thay vì uống cà phê một cách vô tội vạ thì hãy điều chỉnh chế độ sinh hoạt khoa học. Một lối sống khoa học sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn và không bị phụ thuộc vào bất kỳ loại thực phẩm nào.

Thêm quá nhiều đường, sữa khi uống cà phê có tốt không?

Hương vị cà phê quyến rũ bất kỳ ai nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức được vị đắng của cà phê. Bởi vậy nên nhiều người đã cho thêm đường hoặc sữa vào để dung hòa hương vị của tách cà phê. Cách làm này có thể giúp cho cà phê dễ uống hơn. Tuy nhiên, nó lại vô tình làm giảm đi các khả năng đặc biệt của cà phê. Có thể kể đến như việc giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Một cách khá phổ biến để làm giảm vị đắng của cà phê chính là sử dụng một ít kem tươi không đường nguyên chất.

Bạn có thể dùng thử dòng cà phê sữa hòa tan King Coffee 3 in 1 với hương vị dịu nhẹ, dung hòa giữa sữa và cà phê nguyên chất, dành riêng cho người dùng không hợp với vị đắng của cà phê.

Uống một ly cà phê trong thời gian quá dài

Cà phê không phải là một thức uống nhanh uống vội mà người ta cần thời gian để nhâm nhi. Nhiều người dành cả mấy giờ đồng hồ để thưởng thức một tách cà phê. Tuy nhiên, việc kéo dài thời gian uống cà phê đã khiến cho hàm lượng Axit trong ly cà phê tăng lên.

Thời gian thích hợp để nhâm nhi một tách cà phê là khoảng 20 phút. Đó là khoảng thời gian vừa đủ để bạn lấy lại tinh thần và năng lượng để tiếp tục công việc. Qua thời gian này, cà phê sẽ bắt đầu biến đổi chất. Hậu quả là bạn có nguy cơ bị ợ nóng, khó tiêu hay ăn mòn răng.

Ngoài ra, việc để cà phê tiếp xúc với không khí cũng làm hao hụt chất chống oxy hóa. Do đó, đừng nên uống một ly cà phê trong thời gian quá dài sẽ ảnh hưởng cả mùi vị lẫn chất lượng.

5 bí quyết uống cà phê tốt cho sức khỏe

Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn sửa chữa những sai lầm ở trên để uống cà phê tốt cho sức khỏe.

Sử dụng cà phê nguyên chất

Bên cạnh những ưu điểm thì cà phê tồn tại không ít nhược điểm. Vì thế mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên hạn chế cà phê trong chế độ ăn uống. Điều này là do chất cafein trong cà phê có thể gây ra một số tác động xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng cà phê nguyên chất, không lẫn các tạp chất thì vẫn có thể yên tâm thưởng thức cà phê mỗi ngày.

Cà phê nguyên chất có thể được tẩm rượu hoặc bơ và ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định để tạo ra phong vị đậm đà đặc biệt. Cà phê nguyên chất thường có vị hơi nhạt và nếu uống không quen thì sẽ thấy hơi khó uống. Tuy nhiên, loại cà phê sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

Hương vị của cà phê pha trộn chỉ mang đến vị ngon nhất thời còn xét về tính lâu dài thì chúng hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Thậm chí nếu bạn sử dụng cà phê lẫn tạp chất trong thời gian dài có thể gây hậu quả đáng tiếc.

Xay cà phê tại nhà

Những mẻ cà phê được rang xay dậy mùi, lan tỏa khắp căn nhà trở thành một sức hấp dẫn không thể chối từ. Những người yêu cà phê luôn thích tạo ra những nguyên liệu thơm ngon nhất. Họ tỉ mỉ chọn những hạt cà phê tốt nhất và bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Chỉ cần tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ khiến cho cà phê bị tan rã và có mùi thiu.

Bên cạnh đó, các chất béo trong cà phê rang xay cũng rất dễ bị biến đổi. Trong điều kiện độ ẩm cao, chúng dễ dàng bị thủy phân và oxy. Đây chính là nguyên nhân làm cho cà phê mất đi mùi thơm và giảm chất lượng trong thời gian ngắn. Nếu như bạn mua cà phê xay sẵn thì khó có thể kiểm chứng được chất lượng nguyên liệu.

Bạn nên uống cà phê ngay khi vừa rang xay và bảo quản phần còn lại trong hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí. Vì thế rang xay cà phê tại nhà là một bước cần thiết để làm nên một tách cà phê tốt cho sức khỏe. Khi có cà phê rang xay đạt chất lượng bạn có thể đầu tư thêm một chiếc máy pha cà phê. Khi đó, không chỉ cà phê phin mà còn nhiều loại cà phê tưởng chừng như phải ra quán mới được thưởng thức như Espresso, Cappuccino, Latte,… đều có thể được tạo nên từ chính đôi bàn tay của bạn.

Không nên thêm đường

Nhiều người uống cà phê phải thêm đường hoặc sữa để hương vị cà phê trở nên hài hòa hơn. Lúc này, lượng đường mà cơ thể bạn hấp thụ có khi còn nhiều hơn cà hàm lượng cafein. Không thêm đường là một trong những bí quyết để tạo ra một tách cà phê lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị cà phê nguyên chất hơn. Vì vậy mà đàn ông thường hay gọi cà phê đen thay vì cà phê sữa.

Trái lại phụ nữ lại không quen với hương vị cà phê nguyên chất nên lựa chọn cà phê sữa. Không phải là không có cách để chiều lòng nữ giới cũng như giảm thiểu được nguy cơ gây bệnh. Bạn có thể sử dụng kem thay cho đường, lượng chất béo có trong kem sẽ trung hòa vị đắng của cà phê.

Bên cạnh đó, kem cũng là một chất tạo ngọt tự nhiên, không ảnh hưởng tới quá trình ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng những loại kem tạo hương được dùng nhiều trong trang trí bánh ngọt. Bởi vì các loại kem này chứa nhiều chất béo xấu và không ít hóa chất độc hại. Lựa chọn phù hợp nhất chính là kem tươi không chứa đường được tách từ sữa bò nguyên chất. Mặc dù giá thành của loại kem này sẽ cao hơn so với thông thường nhưng an toàn cho sức khỏe người dùng.

Sau bữa ăn, uống cà phê có tốt không?

Uống cà phê vào buổi sáng là thói quen của nhiều người. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức cà phê chính là khi dạ dày đã được lấp đầy sau một đêm dài. Trong cà phê có chứa cafein sẽ kích thích cơ thể giải phóng đường vào máu. Từ đó, tuyến tụy sẽ xuất ra Insulin. Bụng đói có thể làm sụt giảm lượng đường trong máu khiến bạn thèm đường.

Cafein cũng chính là một trong những nguyên nhân làm tăng đột biến đường trong máu khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, cafein trong cà phê có thể ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Điều này sẽ làm giảm lượng đường trong máu đồng thời tăng cảm giác thèm cà phê và đường. Khi đó, thức ăn trong dạ dày sẽ điều chỉnh lượng đường cần thiết và kiểm soát cơn thèm một cách dễ dàng hơn.

Tuy nhiên cần lưu ý rằng không nên uống cà phê sau bữa ăn tối muộn. Hàm lượng cafein trong cà phê có thể khiến bạn mất ngủ. Vì vậy, chỉ uống cà phê trước khi ngủ từ 4 đến 6 tiếng để có một giấc ngủ ngon và sâu.

Uống cà phê hàng ngày có tốt không?

Chắc hẳn bạn bắt gặp không ít người có thể uống 2, 3 cốc cà phê mỗi ngày. Với những người nghiện cà phê, con số này còn tăng lên. Mặc dù cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc dung nạp quá nhiều cafein vào bên trong cũng có không ít tác động xấu. Bạn có thể gặp phải một số tình trạng như nhức đầu, chóng mặt, tiêu chảy, mất ngủ,…

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chỉ nên uống 400mg cà phê mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe. Đây được xem là hàm lượng phù hợp với nhiều đối tượng. Nếu như bạn đang uống một lượng lớn hơn số lượng trên thì hãy giảm dần.

Một cách “cai nghiện” cà phê hiệu quả được nhiều người sử dụng chính là chia nhỏ lượng cà phê của một ly thành nhiều ly để uống trong một ngày. Theo đó, dần dần bạn sẽ làm quen được với lượng cà phê mới.

Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày. Song, bạn cần biết cách sử dụng đồ uống quốc dân này đúng cách để tận dụng được các lợi ích sức khỏe mà cà phê mang lại. Như vậy, uống cà phê tốt cho sức khoẻ nếu như bạn nắm chắc những bí quyết mà chúng tôi đã nêu trên.